Food Dictionary

English (US/UK)	Indian name	Malayalam
American flour	Maida	മൈദാ മാവ് / മാവ്
Aniseed	​Saunf	പെരുംജീരകം
Arbi	Arvi	ചേമ്പ്
Arrow root	Araru, Araruta	കൂവ
Asafoetida	Hing	കായം
Ash Gourd	Rakhlauki/Petha	കുമ്പളങ്ങ
Banana blossom / flower	Kele ka phool	വാഴക്കൂമ്പ്
Banana stem		വാഴപ്പിണ്ടി
Basil	Tulsi	തുളസി
Basil Seeds	Sabja seeds	കസ് കസ്
Bay Leaves	Tamal patra / Tej Patta	കറുവ / ഇടന്നയില
Bengal gram	Chana Dal	Kadala parippu
Bitter Gourd	Karela	പാവയ്ക്ക, കയ്പക്ക
Black Cumin	Shah Jeera	കരിന്ജീരകം
Black gram	Urad dal	ഉഴുന്ന്
Black pepper	Kaalee mirchi	കുരുമുളക്
Black salt	Kala Namak / Sanchal	ഇന്തുപ്പ്
Bottle Gourd	Lauki/Dudhi	ചുരയ്ക്ക
Bread fruit	Fruit like roti	കടച്ചക്ക / ശീമച്ചക്ക
Brinjal	Baigan	വഴുതനങ്ങ / കത്രിക്ക
Buttermilk	Chhas	മോര് / സംഭാരം
Cabbage	Gobi	മുട്ടക്ക്രൂസ്
Capsicum	Simlamirch	തൊണ്ടൻ മുളക്
Cardamom	Elaychi	ഏലക്കായ
Carrot	Gajar	കാരറ്റ്‌
Cashew	Kaju	കശുവണ്ടി, അണ്ടിപരിപ്പ്
Cassava		കപ്പ, മരച്ചീനി
Cauliflower	Phool gobi	കൊളിഫ്ലോവേര
Cayenne		Red chilli
Cheese	Paneer	പാല്‍ക്കട്ടി
Chick pea	Bengal gram	കടല
Chickpea flour	Besan	കടലമാവ
Cinnamon	Dalchini	കറുകപട്ട
Curry leaves	Karipatta	കറിവേപ്പില
Fenugreek	Methi	ഉലുവ, വെന്തയം
Fennel	Saunf	പെരുംജീരകം
Garlic	Lehson	വെളുത്തുള്ളി
Ginger	Adrak	ഇഞ്ചി
Jaggery	Gur	വെല്ലം
Mace	Gada masala	ജാതിപത്രി
Mint leaves	Pudina	പുതിനയില
Mustard	Rai	കടുക്‌
Nutmeg	Jaiphal	ജാതിക്ക
Tamarind	Imli	വാളംപുളി
Seasame Seeds	Til ke beej	എള്ള്‌
Taro		ചേമ്പ്
White Gourd	Pethakaddu	കുമ്പളങ്ങ
Yam	Zaminkanda	ചേന
Yoghurt	Dahi	തൈര്